麵包特點

我們的麵包不僅有酸麵包美味，若您特別重視營養與健康，我們的麵包絕對是您最佳的選擇。

食材新鮮營養無添加

由於市售麵粉的內容不明、新鮮營養程度不佳，因此我們只使用自行石磨的有機穀物，製作100％全穀物的酸麵包。每個產品成分全展開，您可根據需求挑選，值得信賴。

特別重視發酵製程

發酵程度直接影響到酸麵包的健康特性，有良好的化口性才能不造成身體的負荷，然而市面上多數酸麵包，多不具備良好的化口性。透過良好的化口性，能判斷出麵粉的麩質降低、植酸分解、升醣值降低、小麥凝集素降低，並使得酸風味充分的發展，吃起來有層次，越嚼越香。

我們的麵包，使用的有機穀物具備發芽能力，是新鮮活著的穀物，要製作以前才新鮮石磨，以這樣的麵粉培養菌種與製作麵包，每個麵包都經過18小時以上的長時間充分發酵，帶有豐富的發酵酸風味。在吃的時候建議搭配優質奶油、橄欖油、水果、番茄、生菜、果醬、起司、燻鮭魚、生牛肉、紅酒、優格等，或我們自製的腰果醬、肉桂抹醬。

保存與加熱

無添加的麵包建議冷凍保存，不合適冷藏。小麥類麵包建議加熱後食用。黑麥類麵包建議直接退冰後食用。詳細加熱方式請見

麵包的挑選

我們的麵包成分全部都有展開，沒有隱藏的資訊。若您無法判斷自己所需要的麵包，可以透過Line詢問，或透過以下連結 預約現場購買 （在連結中：在來現場選購前可以看看「關於我」）

訂購說明

我們的麵包特點

自家石磨有機穀物，保留穀物營養，無外購麵粉。

零商業酵母，捕捉野生酸種酵母，16-24小時長時間發酵。

酸麵包帶有酸味正是因發酵而產生，風味獨特。

全麥粉製作麵包質量較重且口感札實。

 訂購須知

● 每週可訂購品項略有不同，每週六中午12:00 更新為下週訂單。

● 訂購請點選 麵包訂購表單

若有任何疑問請加入  https://lin.ee/XFVarqE  提問

我們會盡快回覆您，謝謝您的支持 

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【取貨方式說明】

木柵自取

1.取貨時間：通常為 每週四 13:30-15:30 , 18:00-21:00

如遇極端氣候，年假等可能會有異動。

2.地址：台北市文山區木柵路一段119-2號（考試院旁）

3.當天取貨如有變動請直接聯繫 吳小姐 0921-985-690

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